Mama tuta на Зоологическом

7 октября посетили данный ресторан с мужем. Минутка предыстории, чтобы было понятней. Мы любим грузинскую кухню, пробуем ее в разных заведениях как в питере, так и в самой Грузии. Вчера зашли просто поужинать, ну и заодно поместить новое место. Когда идёшь в грузинский ресторан - то уже заранее ожидаешь уютной, почти домашней обстановки. В «маме» за уют отвечают искусственно потертые тарелки, блюдо из вешенок (про него отдельно) , искусственные цветы на потолке и собственно само название (нейминг👍🏻). Найти ресторан сложно- находится на первом этаже бизнес центра, но для тех кто в курсе что «Пробка» это так же ресторан господина Арама Мнацаканова- модно зайти к ним и милая девушка хостес проведёт вас к маме (даже под дождем(!), за сервис Респект конечно, но девочек жалко становится, чтож вы их так гоняете то?). Главное- еда. По фиг где и как- главное чтобы было вкусно- это моя личная заповедь. Взяли : хачапури по аджарски конечно, хинкали, шкмерули и по совету официанта Алисы - вешенки. За совет - Респект , повару в обще похвалы, вешенки с тархуном действительно потрясающие , для уютного домашнего вечера в дождливый день. Про все остальное - не восторг. Хачапури - восхитительная корочка, но такое ощущение что она и сыр существуют отдельно друг от друга- сначала выпекли лодочку а потом залили сыром. Шкмерели -разочарование дня- без сливок, совсем не чувствуется чеснок. А заказывая обычно это блюдо - мы ложками уничтожали соус, пали него и заказывали! А тут съели цыплёнка гриль в масле( хинкаои большие , много бульона (кайф!), но пересоленого (не кайф). Про вино- хороший выбор грузинских вин и очень неплохое столовое вино разливной (принесли с красивой историей про молодого французского винодела )Итого: авторская Кухня /авторское прочтение кухни такие же слова как дизайнерская одежда/ремонт и означают только то- что вы едите еду приготовленную под влиянием определенного человека и его мнения. Это ни разу не означает что еда- если она авторская , будет великолепной и лучше классической. Сервис - хорош, девочки -мальчики бегают , улыбаются и стараются. Наш официант Алиса постоянно подходила, спрашивала мнения о еде. К слову хостес нашла нам столик за 15 минут при полной посадке - красавчики!Вернусь ли я сюда- да, потому что в маме есть кое-что ради чего стоит вернуться и попробовать что то ещё из еды: музыканты. Музыканты, которых нам не удалось послушать в этот раз, которые сидят рядом с тобой за столом и поют традиционные грузинские застольные песни. Ловите момент с 20-21 среда - воскресенье и приходите кушать вешенки!