PINCH!

Хочу поделиться впечатлениями о моём визите и эксперименте в баре Pinch. По совету моих коллег и в силу подготовки к экзамену в "школе вина", решила заглянуть сюда на часок-другой.

Парковка. Если Вас сопровождают те, кто за рулём, то хорошая новость - припарковаться можно рядом со входом, что очень удобно.

Приглушенной свет настраивает на нужный лад. Персонал начал улыбаться и здороваться, как только перешагнули порог, что радует и добавляет плюс этому заведению.

Разместиться можно за барной стойкой, за столиком или на веранде, а ещё прямо с неё можно обнимать прохожих и дарить улыбку.

Винная карта. Приличная подборка вин, хоть и небольшого ассортимента. Отдельно выделены красные и белые вина Италии, а также вина других стран. Есть игристые, розовые и десертные вина. Отлично, что можно попробовать как моносепажные (один сорт винограда), так и ассамбляжные (смесь разных видов) вина по бокалам. А можно и бутылкой. Те, которые особенно интересные вина можно приобрести только бутылкой, но это и к лучшему т.к. есть много особенностей. Если необходим совет по выбору вина, то официант с удовольствием предлагает свою помощь.

Если бутылочку вина берёшь с собой, то будет скидочка. Приятно же.

В моём случае ситуация была следующая. Я выбрала 2 бокала вин (белого) по меню и попросила не говорить какое вино в каком бокале. Правильный ответ официантка сказала (на ушко) одному человеку из моей компании, чтобы остальным было тоже интересно наблюдать за процессом. Официанты очень отзывчивые и с удовольствием прислушиваются к пожеланиям клиента.

Хотелось "послушать" белое вино Soave. К сожалению, его не было и взяла другое.

Бокал Gavi. В "носе" (ароматика): медоносы, нектар, полевые цветы. Во вкусе: зелёное яблоко, лайм, луговые цветы. Приятная северная кислотность.

Бокал Grillo. В "носе" (ароматика): лимонный сок, скошенная трава. Ароматика совпадает со вкусом. Свежесть в каждом глотке.

В меню есть и другие напитки: кофе, коктейли, пиво, глинтвейн, лимонады.

На закуску брали Pinchi с тар-таром из лосося, из говядины, с хамоном. Вкусно и к вину идеально! Не забывайте, что тар-тар необходимо съесть сразу, его не следует долго выдерживать для аппетита. Крокеты из моцареллы хвалю. Есть горячие блюда и салаты. Кухня закрывается чуть раньше бара, поэтому не тяните с заказом. Официант предупредит об этом.

Вино принесли очень быстро. Закуска тоже не заставила себя ждать.

Контингент - молодёжные компании. Много народу, шумнова-то, но на то он и бар, что здесь обстановка для бокала вина.