BIRCH

Birch - то место, которое нельзя было НЕ посетить в Петербурге. Стол я не бронировала, была готова к живой очереди и часовому ожиданию места.

Мне повезло, спустя 20 минут ожидания я села за стол и сделала заказ. Однако подчеркну: мне повезло. Пара, стоящая впереди меня в очереди, ждала стола 2 часа... :)

Заказ банален и как у всех: кукурузный хлеб и камчатский краб с цукини. Хиты Бёрча. Как любитель рыбы, заказала также и представителя лососевых из "горячего".

Подача каждого блюда сопровождается кратким рассказом о нём и презентацией самого блюда. Говорить один и тот же текст каждому гостю - занятие неблагодарное, поэтому у моего официанта уже была весьма равнодушная интонация, но это не суть важно.

Итак! К блюдам. Хлеб прекрасен! Очень вкусный! Советую брать абсолютно всем и не стесняться) Я забрала его с собой и истинно кайфанула на завтраке на след. утро) Камчатский краб с цукини - интересное по вкусовым качествам блюдо. Лосось обычный) Жаль не взяла десерт, но я была одна, и просто не влезло бы уже) Поэтому совет - берите на компанию побольше и пробуйте! Пробуйте)

Цены мне понравились больше всего. ОЧЕНЬ демократичные! После Москвы даже не веришь, что краб может стоить ~600 рублей, да и лосось тоже )) Мой обед получился ~ 1200р. Еще и на завтрак ведь хватило!)

Интерьер заведения тоже мне близок. Минималистично и красиво :) В уборной любимый zielinski & rozen, за что отдельная благодарность! Влюблена в их запахи!

Birch - то место, куда я обязательно пойду еще раз. Даже, если придется стоять час в очереди)) Но всё же.. в следующий раз забронирую стол заранее, чего и вам советую!

P.S. красноярцы, если любите 075pls, вам точно сюда)

И д е а л ь н о!

Не к чему прикопаться. Просто вышка, пушка!

Понравилось всё. Интерьер (минимализм, всё просто и понятно), атмосфера, кухня, персонал, ценник.

Из блюд брала паштет и брускетты с телячьими хвостами. Паштет, не лукавлю, самый вкусный в моей жизни. Очень гармонируют все составляющие. Брускетты интересные по вкусу, раньше такого не пробовала.

Также приятно, что приносят пре-десерт.

Девушка, которая меня обслуживала, была максимально внимательной (такое не всегда встретишь). Хорошо знает меню и составляющие каждого блюда. Ну и в целом приятная по общению)

Очень чувствуется уровень и качество сервиса по сравнению с другими заведениями в этом городе и, конечно же, в других городах.

Приятный бонус - скидка в обеденное время.

Однозначно, советую всем! Не пожалеете!

Посетил это заведение целенаправленно, слышал много положительных отзывов о нём! Предварительно бронировал стол по телефону. На входе встретили очень приветливо и проводили до стола. Скажу сразу что заведение не большое но очень атмосферное. Меню не большое , но каждое заказанное мною блюдо очень порадовало меня.

Блюда приносили достаточно быстро, сервис отменный. Однозначно вернусь сюда.

Восторг!

Очень тепло встречают и далее во всех мелочах только приятные впечатления.

С порога встречают, переодевают, провожают за столик. Мы пришли без брони, повезло с местом.

Внутреннее убранство - минимализм, ничего лишнего, высокие стулья (мне особенно понравились, дело вкуса). Уборная сияет чистотой, комар носа не подточит.

Яства. Необычные блюда, достойные настоящего ресторана, ради которых идешь туда. Шеф-повар постарался на славу.

Заказывали салаты

Маринованный перец и домашний сыр

Телячьи щечки с картофельным пюре

Рулет из индейки, жаренный ромейн и сморчки. Все оказалось нежное и безумно вкусное. Хлеб кукурузный - полный улет. Десерты не какой-то завялящий размороженный чиз-кейк, а произведение поварского искусства, даже есть жалко.

Все подается не просто так принесли, поставили, а с подробным объяснением. Работа официантов - первоклассная, меню знают наизусть, быстрые, вежливые.

Подача блюд очень быстрая несмотря на забитый под завязку зал.

Из минусов отмечу тесноту, но это на любителя, если сесть за отдельный столик, не напрягает. Напоследок мы так размякли от впечатлений что забыли оплатить счет 2800 за двоих. Потрясное место! Придем еще