Polly

Буду первой. На днях побывала в интересном месте, располагающемся напротив еврейского центра. Так понимаю, открылись недавно. В самом кафе очень просторно, мягкие диваны, большие столы. На столах: соусы, уксус с чесноком, соль, сахар, палочки - многоразовые деревянные. Заведение отличается от остальных вьетнамок. Выбор пал на классику: фо бо, спринг ролл и нэм. Готовят тут чуть дольше, выносят в увесистой посуде кипящий бульон, ингредиенты супа добавляешь самостоятельно. В бульоне - косточка от ребра, на ней мясо. Возникли ассоциации с борщом, когда ела. Ну очень уж наваристо, добротно и сытно получилось. Сырое мясо, кстати, отлично варится, пока кипит бульон, и сам суп остается надолго горячим за счет толстых стенок посуды, в котором его подают. Нэм и спринг ролл - как везде.

В общем, интересное место. Стоит посетить из-за необычной подачи фо. В меню напитков (оно отдельно подается) есть чай, кофе, соки, смузи и напитки с тапиокой. Взяла на пробу последний с клубничным вареньем - шариков там немного, на вкус как чай с молоком и вареньем. На любителя.

P.S. палочки, если вас смущает их многоразовость, можно продезинфицировать соком лайма - так делают сами вьетнамцы))

В Сабае очень вкусные супы. Том ям с морепродуктами лучший в городе на мой взгляд, хотя в нашем городе конкуренция невероятная. Очень хотелось попасть из-за нового вида рамэна в меню, который ввели после фестиваля рамэнов, если я все правильно поняла. Кстати, на фестивале рамэнов мне удалось попробовать дан-дан версию - вкусно, сливочно, интересно.

Утку не ем, поэтому до этого только грустно вздыхала, разглядывая позицию в меню, а тут рамэн с уткой пропал, заместо него две позиции - со свининой и курицей. Взяла. Муж захотел местного фо бо. По поводу рамэна: была в московском заведении нашего земляка, именитого ресторатора. Там очень нежно и бережно следят за технологией приготовления данного блюда, долго вываривают бульон, чутко относятся к лапше и мясу. Так вот, вернемся в Сибирь. Я в восторге была от рамэна: такая элегантная остринка, вкуснейшая упругая лапша, маринованное яйцо - все невероятно гармонично и симфонично, бульон правильный, наваристый, пряный. Однозначно вернусь еще за вашими супами. Ну очень уж вкусно. И за фо бо вернемся. Уж очень фактурный и яркий он в вашем исполнении. Единственный нюанс, очень субъективный: фо бо хочется в острой интерпретации. Предложенных специй не всегда хватает, чтобы сделать его острым. Муж расстроился, что не смог сделать суп острым. Но вкусовых качеств это все равно не умаляет.

Очень достойные супы. Вкусно.

25.04.2025 были здесь на очень значимом для нас мероприятии, отмечали в Коробке свадьбу с родными и близкими. За несколько дней зашли ознакомиться с местом и забронировать стол. Встретила девушка, показала нам зал, все рассказала и объяснила - с первых минут заведение произвело очень классное впечатление. Не составило проблем передвинуть бронь на час раньше. Все решалось в моменте. Твердые сто баллов за организационные вопросы.

Само место выглядит шикарно - открытая кухня, красивая мебель, живые цветы, утонченная посуда. По кухне - сто баллов. Все были в восторге. Заказывали салаты, вторые блюда, роллы, напитки, игристое - интересное авторское исполнение пронизывает все позиции в меню. Сюда хочется возвращаться просто поесть и провести хорошо время.

Отдельно хочется отметить работу официанта. Нас обслуживал Данил. Работа была выполнена филигранно, ненавязчиво, очень профессионально: блюда выносили быстро, со стола во время убиралась пустая посуда. В конце очень тепло поздравили и вынесли комплиментарные десерты для нас с мужем. В общем, праздник удался - без эксцессов, с очень довольными родными и близкими, с крайне позитивными впечатлениями от кухни, обслуживания и интерьера.

Рекомендую ли я это место для посещения? Однозначно - да. Более того, здесь можно довериться для проведения значимого мероприятия, для встреч, свиданий и просто семейного отдыха.

Пришли с мужем покушать. Сказать, что это был восторг - ничего не сказать. Это воистину очень вкусно. Ну просто невероятно гармоничная еда: мясо, бургеры, сладкое, напитки.

Мясо с ребер снимается на раз-два, интересное сочетание апельсиновой цедры и фисташек. Чизкейк это вообще что-то на божественном со вкусом дымка. Обслуживание было безупречным, имя официанта не запомнила, но молодой человек показал очень профессиональный фрэндли сервис. В общем, хочется порекомендовать это место всем, кто хочет вкусно покушать. Так же сюда можно ходить за кофе и десертами - очень сильная кухня. Еще обязательно вернемся.